도넛의 유래
처음에는 도넛이라는 튀긴빵에는 가운데 구멍이 안뚫려있었다. 그냥 동그랗고 펑퍼짐한 형태의 빵이었는데 조리사가 몇번을 튀겨도 빵의 가운데 부분이 잘익지않았다고 한다. 손님이 주문하는데 빵은 덜익었고 급한 조리사는 덜익은 부분을 손으로 뜯어내고는 기름에 살짝 다시 튀겨
도넛, 치킨업체 등이 도입되어 업종간의 치열한 경쟁을 벌였다.
이 시기인 1986년, 맥도날드가 한국시장 진출을 결정하게 되었고, 1988년 실제적으로 한국시장에 진출하게 되었다. 이 시기에 햄버거 시장에서는 롯데리아를 비롯해 빅보이, 아메리카나, 버거팅, 웬디스, 메드리아, 영 패밀리 등 다양한 업
던킨도너츠
카페 문화를 비롯한 새로운 라이프 스타일이 한국에 정착한 지금 외식 업계에는 많은 대기업들이 자본을 출자해 커다란 캐시 카우 (Cash Cow-성장성은 낮으나 수익 창출이 확실한 상품이나 사업)형 산업으로 변화하고 있다. 외식산업은 패밀리 레스토랑, 커피 전문점, 도넛 전문점, 패스
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메시지 원천의 선택
→ 던킨의 모든 광고는 얼마나 매력적으로 기업 및 제품이 소비자들에게 보이는가에 초점을 맞추고 있다. 기업의 이미지를 높여 ‘던킨 문화’를 형성하기 위해 노력하고 있으며 던킨도너츠의 맛에 이끌릴 수 있도록 이미지 광고에 주력을 하고 있다. 이는 도넛 제품 자
창업자 허창성 선생이 제과업체인 삼미당을 설립.
제과공장에서 배우기 시작한 기술과 영업 노하우를 바탕으로 시작됐음.
*당시의 유통 방법
1. 판매매진이 낮았던 샤니빵 → 삼립 모든 직원들의 임시 가판대를 활용한 판매와 품질과 맛 면에서의 차별화로 삼립빵은 소매점주들의 진열대에 오를
가. 프랜차이즈 시스탬(franchise system)은 프랜차이저(franchisor)라고 불리는 모회사가 다른 개인이나 조직체 프랜차이지(franchisee)에게 일정기간 일정한 장소에서 정해진 방법에 따라 사업을 할 수 있는 권리를 부여함으로써 성립되는 시스템이다.
나. “모회사(parent company)가 가맹점(enterpreneur)에게 상호,
⑷ 패스트푸드 산업의 성장기
1989년-1992년 롯데리아의 주요 경쟁자 대비 차별화전략
① 시장상황
1989년 국내의 외식시장 규모는 8조5천억원으로 추정되었으며, 1990년에는 10조원을 넘어서 1991년에는 12조 1992년에는 15조라는 큰 시장을 형성하였다. 1989년의 1인당 국민소득은 5000달러로서 패스트푸
도너츠, 아이스크림, 맥시칸, 피자, 칵테일, 샌드위치, 시푸드카페테리아, 캐쥬얼다이닝, 호텔, 패밀리레스토랑, 스테이크하우스, 스페셜티(seafood, ethnic) 다양한 메뉴캐쥬얼타이닝(고급), 호텔스페셜티(seafood, barbecue, ethnic), 다양한 메뉴
2. 프랜차이즈 정의
패밀리 레스토랑의 대부분은 프랜차이즈 시
조사 결과를 보면 연령대, 직업 등에 따라 결과가 다르게 나타난 것을 알 수 있다. 특히 커피를 마시기 위함 보다 친목도모, 만남, 약속, 후식대용 등으로 아주 자연스럽게 커피전문점을 많이 찾는 모습을 볼 수 있다.그래서 우리 조는 여러 업체들을 조원들과 함께 고민한 끝에 누구나 알고 있는 우리나
Ⅰ. 서 론
필자도 평상시 커피를 즐겨먹는 편이다. 커피가격도 싼 커피도 있지만 비싼 커피도 있어 기호에 따라 여러 종류의 커피를 마실 수 있다. 식사는 저렴한 곳을 찾지만 커피만큼은 원두커피 전문점에서 마시는 편이다. 가격이 다소 부담스러웠는데 저렴한 제품이 나온다면 집이나 학교에서도